Huîtres au camembert
Pour 4 pers.
Ingrédients :
1 camembert,
20 gr de beurre,
2 cuillerées de crème épaisse,
Sel,
poivre
Méthode :
Ouvrir les huitres, les décortiquer, réserver l’eau et les chairs et garder les coquilles.
Faire pocher les huitres 1 min. dans l’eau des huitres.
Remettre une huitre dans chaque coquille.
Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter le camembert découpé en morceaux, laisser fondre y incorporer la crème pour obtenir une consistance lisse.
Napper chaque huitre de cette crème et assaisonner.
Passer au grill du four Faire gratiner quelques minutes.
Servir très chaud.
